PILECA KREM SUPA....FENOMENALNA KREM SUPA,SIGURNO CE OSTATI DUGO NA NASEM MENIJU

SASTOJCI:

• 2 kasike Maslinovog ulja
• 6-7 Pilecih zabataka bez kostiju
• 2 kasike Neslanog putera
• 1 Crni luk


• 3 ceslja Bijelog luka
• 3 Mrkve
• 2 Korjena celera
• 300 gr Sampinjona
• 3 kasike Brasna


• 4 solje Pileceg temeljca
• 2 dl Pavlake za kuvanje ili pola&pola ( Half & Half )
• 2-3 Lovorova lista
• So, biber
• Svjezi persun

PRIPREMA:

Karabatake dobro oprati, orbitsati ih papirnim ubrusom, pa ih isjeci na manje komadice iste velicine.
Crni i bijeli luk isjeci na sitno. Mrkvu i korjen celera isjeci na manje krugove ili kocke. Sampinjone isjeci na tanke listove. U tavi, na laganoj vatri, zagrijati maslinovo ulje, pa dodati kockice karabataka, peci ih dok blago neporumene. Zaciniti po ukusu. Ostaviti sa strane. U odgovarajucu serpu staviti puter na laganu vatru da se istopi, dodati crni i bijeli luk, mrkvu, korjen celera i sampinjone. Prziti dok povrce neomeksa. Zatim dodati brasno, prziti oko 1 minutu, da malo porumeni. Uz stalno mjesanje dodati pileci temeljac, pecene karabatake i lovorov list. To kuhati nekih 5-6 minuta, uz povremeno mjesanje. Zatim dodati pavlaku za kuhanje ( ili Half & Half, tako se zove ovdje, a izgleda kao gusto mlijeko ) kuhati jos 2-3 minuta. Zaciniti sa soli, biberom i suvim zacinima.
Ako je supa previse gusta dodati jos pavlake za kuhanje. Na kraju dodati svjez isjeckan persun.