TITOV KOLAČ, BIO JE NAJSTROŽA TAJNA U JUGOSLAVIJI: OVAJ RECEPT JE BIVŠI PREDSJEDNIK NAJVIŠE VOLIO!?

SASTOJCI:
Biskvit:

• 4 žumanjka
• 200 gr. šećera
• 5 kašika hladne kafe
• 100 gr. mljevenih oraha
• 5 kašika brasna


• 3 kašika ulja
• 1 prašak za pecivo
• šlag od 5 bjelanjaca

Fil od mlijeka:

• 400 ml. mlijeka
• 5 kašika brasna
• 2 žumanjka

Fil od putera:

• 230 gr. putera
• 10 kašika šećera
• 100 gr. istopljene kuhinjske čokolade
• 1 vanila šećer (ili vanila ekstrakt)

PRIPREMA:

Odvojite bjelanjce od žumanjaca. U bjelanjce dodajte 100 gr. šećera i izmiksajte sa mikserom. U žumanjce dodajte također 100 gr. šećera i miksajte. Nakon toga dodajte 5 kašika hladne kafe, 100 gr. oraha, 5 kašika brašna, 3 kašike ulja, 1 prašak za pecivo i smjesu od bjelanjaca. Stavite peći u zagrijanu rernu na 200ºC 20-25 minuta. Fil od mlijeka: U 400 ml. mlijeka dodajte 5 kašika brašna i 2 žumanjka i kuhajte uz neprestano miješanje. Fill od putera: U 230 gr. putera (ostavite na sobnoj temperaturi) dodajte 10 kašika šećera, 100 gr. istopljene čokolade i 1 vanilin šećer. Možete dodati i aromu ruma. Fil od putera dodajte u hladan fil od mljeka. Na hladan kolač stavite fil i šlag pjenu.

Izvor: dobrakuhinja.com