BRZA I JEDNOSTAVNA… MA SAVRŠENA GOTOVA ZA 10 MINUTA GOTOVA

Sastojci:

• 2 žličice Instant želatine Dolcela
• 3 žlice vode


• 200 ml vrhnja za šlag
• 200 g tamne čokolade za kuhanje

Priprema:

Pomiješajte želatinu s hladnom vodom. Ostavite bubriti 10 minuta. Pažljivo ju zagrijte nekoliko sekundi (6-8″) u mikrovalnoj pećnici dok se potpuno ne otopi. U zagrijanom vrhnju za šlag miješajući otopite najseckanu čokoladu.

Umiješajte otopljenu želatinu. Pričekajte koji trenutak da se glazura ohladi (oko 37°C), a zatim ju prelijte preko torte ili kolača. (P.S. za brže hlađenje miješajte pjenjačom.)

Savjet:

Tortu koju dekorirate stavite na metalnu rešetku, a glazura koja se iscijedi može se opet upotrijebiti dok je tekuća. Prije dekoriranja poželjno je tortu lijepo zagladiti. Ova količina je dovoljna za tortu promjera 28-30 cm. Posluživanje: Desert ohladite da se glazura stisne. Prije rezanja, stavite nož u vrč s vrućom vodom, obrišite ga, pa zarežite. Za svaki rez ponovo umočite nož i obrišite.
Mala tajna: Čokoladna glazura je savršena i nakon dužeg stajanja na sobnoj temperaturi.
Nisam još isprobala, ali mislim da se uz dodatak do 2 instant želatine, može postići izgled Mirror Glaze… javim dojmove