KEKS VOĆNA TORTA BEZ PEČENJA ZA 20 MINUTA GOTOVA

Potrebno je:

• 400 gr petit beurre keksa

Za fil od malina:

• 1 kg malina ili jagoda
• 150 gr šećera
• 16 gr šelatina
• 50 ml vode
• 100 ml vode

Za beli fil:

• 1 litar mleka
• 10 kašika griza
• 200 gr šećera u prahu
• 200 ml slatke pavlake

Za ukrašavanje:

• 600 gr malina ili jagoda ili neko dr voće
• 6 dcl sirupa od maline ili jagode
• 20 gr želatina

Priprema:

U 1 litar mleka staviti 9 kašika griza, kuvati dok se ne zgusne i ohladiti. Umutiti 200 ml slatke pavlake sa 200 gr šećera u prahu i dodati kašiku po kašiku muteći hladan kuvani griz.U 100 ml vode staviti 16 grama želatina da nabubri.  U posudu staviti 1 kg maline, 150 gr šećera i 50 ml vode, kuvati od kad provri 5 minuta. Toplu masu ispasirati i u nju dodati nabubreli želatin koji smo istopili na tihoj vatri. Dobro izmešati i ostaviti da se stegne. Na tacnu staviti red keksa ( 20 x 30 cm), premazati sa 1/2 belog fila. Preko satviti 1/2 fila od malina ( ne dozvoliti da se do kraja stegne već toliko kako možemo mazati preko fila), drugi red keksa, 2/2 belog fila, 2/2 fila od malina i treći red keksa. Keks se ne potapa ni u kakvu tečnost. Po zadnjem redu keksa poredjati 600 gr malina. U posudu staviti 100 ml vode i 20 gr želatina da nabubri. U posudu staviti 6 dcl sirupa od maline da se zagreje, dodati nabubreli želatin istopljen na tihoj vatri. Dobro izmešati ostaviti da se malo stegne i preliti preko malina.                                                                                              Preuzeto sa: https://tortekolaci.com