SOČNE PLJESKAVICE..DJECA KAŽU: “A KAD ĆEŠ OPET RADIT ONE FINE PLJESKAVICE?

Sastojci

• 400 gr mesano mleveno meso ( pola junece pola svinjsko ili po zelji )
• 50 gr dimljene slanine
• 2 kom manjih paprika ( lepse su kad su razlicite boje )


• 1 kom srednja glavica crnog luka
• 1 kom jaje
• 2 kasike prezle
• 1 kasika tucane paprike ( srednje ljuta )
• so , biber , mlevena slatka crvena paprika


• svezi listovi persuna i celera
• 1/2 sveza ljuta papricica ( ona mala )

Priprema

Sitno , ali ne mora bas jako sitno ( ja nisam jer ce malo svenuti przenjem ) iseckati crni luk , paprike i slaninu i staviti na desetak minuta da se przi u tiganju . Ja ne dodajem nikakvu masnocu za pecenje jer slanina pusti dovoljno da nece zagoreti samo treba cesce promesati . Ne treba isprziti nego sacekati da povrce malo svene pri kraju dodati tucanu papriku ,polovinu male ljute papricice ( sitno iseckane ) , soli i mlevenu slatku papriku ( u malo vecoj kolicini nego sto je to potrebno za to sto pecemo jer ovo treba da zasoli i malo ( vise ) oljuti sve ostalo sto cemo posle dodati ) .. i vec ovde sve fantasticno mirise pod uslovom da imate domacu slaninu.

Ukljuciti rernu na 190 c. Sipati povrce u drugi sud ( malo dublji ) da bi se sto pre prohladilo .. sacekati desetak minuta ( otprilike ) pa dodati mleveno meso , jaje , prezlu , sitno seckani persunov i celerov list i dobro izmesati. Praviti pljeskavice velicine i debljine po zelji .. Od debljine zavisi i vreme pecenja ali recimo od 20 do 30 minuta .. Stavljati na papir za pecenje i na svaku staviti malu kockicu putera ( ja imam tecni puter za pecenje zato je ovako na slici ).Treba da budu pecene ali i socne .. ni slucajno prepeci !

Posluživanje

Ja sam na ovim stranama nasla tj znam da postoje dva slicna recepta . Prvi , drugi za koje verujem da su jednako ukusni ali ovaj se razlikuje u nacinu pripreme ( ja redovno proprzim prvi deo jer ne volim kad se u sredini ostane paprika koja je sveza – volim kad je sve mekano ) , pecenju i odsustvu sira pa sam zato i odlucila objaviti recept .. inace ovo mi je bio siguran plan B u slucaju da mi slatkis za danas ne uspe jer danas je moj drugi cool rodjendan te ja kolaca nemam ali imam odlican rucak ! I da , ja sam pekla pola od smese , drugu polovinu sam zamrznula pa cu da se obradujem neki drugi dan .